Feriado en Ecuador: Muisne y Galera se unen en festivales gastronómicos

Siete restaurantes, cada uno con su propio legado y sabor, estarán presentes en esta iniciativa esmeraldeña

Siete restaurantes, cada uno con su propio legado y sabor, se unirán en una iniciativa que resalta lo mejor de la gastronomía esmeraldeña.

Este fin de semana, la magia de Esmeraldas se manifestará en su máxima expresión a través de dos festivales que celebran la cultura, la tradición y, por supuesto, el incomparable sabor de su cocina.

El sábado 10 de agosto, la playa de Muisne será el escenario del Cuarto Festival del Encocao, una oportunidad para que los visitantes se sumerjan en un viaje culinario único, gratuito y accesible para todos aquellos que deseen disfrutar en familia.

Siete restaurantes participarán en este evento, pero es el restaurante Santa Martha el que promete conquistar los corazones y paladares de los asistentes. Su propietaria, Martha Klinger, una mujer de 72 años con cincuenta años de experiencia culinaria, se prepara para ofrecer siete variedades de encocados, cada uno una verdadera obra maestra. Desde jaiba hasta camarón, cada plato contará una historia de mar y tierra, cocinada con amor y dedicación, fruto de la experiencia acumulada a lo largo de los años.

Por otro lado, el domingo 11 de agosto, la parroquia Galera será el punto de encuentro de la Tercera Feria Gastronómica "Yo Soy Esmeraldas" y del Primer Festival de la Langosta, donde los sabores se fusionarán con la resiliencia y el esfuerzo de una comunidad que busca prosperar y revitalizarse.

Organizado por la Prefectura de Esmeraldas, este festival no solo resalta la diversidad culinaria de la región, sino que también fomenta la colaboración entre los emprendedores locales, quienes compartirán sus creaciones con visitantes y residentes. Destacando entre ellos, las Mujeres Guerreras de Galera, un grupo que encarna la fuerza y determinación de la parroquia, ofrecerán sus delicias en un evento que aspira a convertirse en una tradición anual.

Este año, la celebración adquiere un brillo especial gracias a la reciente renovación de las calles y el Malecón de Galera. Lo que alguna vez fue un anhelo, hoy es una realidad que convierte a este balneario en un destino imperdible.

Con sus calles rejuvenecidas y un malecón que invita al paseo, la parroquia de Galera se prepara para recibir a todos aquellos que deseen celebrar la vida, la cultura y la gastronomía de Esmeraldas.